ｂｅｌ　ｓａｌｉｃｅ（ベルサリーチェ）

今週のランチメニューです。

立川産の栄養価高いビーツやエゴマが登場。

エゴマ…αリノレン酸（オメガ３系脂肪酸やロズマリン酸によるアレルギー症状の緩和、脳の機能や健康を維持する働きがあるそうで🤔

エゴマ油とともにペーストにしソースへと。

ササミは低温調理し柔らか。独特な風味を是非🍝